核心结论：两人合伙开店时，若一人负责看店，工资计算需结合双方约定、出资比例、劳动贡献及行业惯例综合确定。具体可从以下角度分析：

1. 优先依据合伙协议约定

若双方在合伙协议中明确约定了看店方的工资标准（如固定月薪、提成比例或利润分配方式），则应优先按协议执行。例如：

• 固定工资：协议约定看店方每月领取固定工资（如5000元），剩余利润按出资比例分配；
• 提成制：看店方工资与店铺营收挂钩（如营收的5%作为工资）；
• 利润分配优先权：协议约定看店方先提取一定比例利润作为工资，剩余部分再按出资分配。

法律依据：根据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，按实缴出资比例分配、分担。

2. 无协议时的处理原则

若未签订书面协议，需根据以下因素协商或通过法律途径确定：

• 出资比例：若双方出资相同，看店方可能主张额外劳动报酬（如工资或更高利润分配比例）；
• 劳动贡献：看店方的劳动强度、工作时间、技能要求等可作为调整分配的依据；
• 行业惯例：参考同行业类似合伙模式中看店方的报酬标准；
• 公平原则：避免一方仅出资不劳动而另一方既出资又劳动导致利益失衡。

实践建议：

• 双方可协商签订补充协议，明确工资或利润分配方式；
• 若协商不成，可委托第三方评估（如会计师事务所）核算店铺利润及劳动价值，作为调解或诉讼依据。

3. 特殊情形处理

• 一方完全出资，另一方仅劳动：若看店方未出资，其报酬可能被认定为“雇佣工资”，需按市场薪资水平支付；若看店方同时出资，则需区分资本收益与劳动报酬。
• 家庭合伙或夫妻店：若涉及亲属关系，需注意区分家庭财产与合伙财产，避免工资计算与家庭共同财产混同。

风险提示：

• 口头约定易引发纠纷，建议所有协议书面化；
• 工资计算需留存证据（如考勤记录、营收数据等），以便维权时使用。

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