在多人合伙做生意且由一人负责管理的情况下，工资的计算方式需要综合考虑多个因素，以下是详细的分析和建议：

1. 合伙协议优先：

   • 核心原则：首先，应查看合伙协议中是否有关于管理人员工资的具体约定。如果合伙协议中已经明确规定了管理人员的工资标准、支付方式等，那么应优先按照合伙协议的约定执行。
   • 建议：在制定合伙协议时，就应明确管理人员的工资问题，以避免后续产生纠纷。

2. 无约定时的处理：

   • 协商确定：如果合伙协议中没有约定管理人员的工资，那么应由全体合伙人协商确定。协商时，可以考虑管理人员的职责范围、工作量、市场薪资水平等因素。
   • 公平合理：工资水平应公平合理，既要体现管理人员的劳动价值，又要考虑合伙企业的整体利益。避免过高或过低的工资水平对合伙企业造成不利影响。

3. 工资与利润分配的关系：

   • 区分处理：管理人员的工资应与其在合伙企业中的利润分配区分开来。工资是管理人员因提供劳务而获得的报酬，而利润分配则是基于合伙人的出资比例或合伙协议的约定。
   • 避免重复：在确定管理人员工资时，应避免将其与利润分配重复计算，以确保合伙企业的财务清晰和公平。

4. 法律合规性：

   • 遵守法律：在确定管理人员工资时，应遵守相关法律法规的规定，如最低工资标准、税收法规等。确保工资的支付合法合规，避免产生法律风险。
   • 税务处理：管理人员工资应依法缴纳个人所得税，合伙企业也应按照税法规定进行税务申报和缴纳。

5. 实际操作建议：

   • 明确记录：无论采用何种方式确定管理人员工资，都应明确记录在合伙企业的财务账簿中，以便后续审计和查询。
   • 定期评估：随着合伙企业的发展和市场环境的变化，管理人员的工资水平也应定期进行评估和调整，以确保其合理性和竞争力。

总结来说，在多人合伙做生意且由一人负责管理的情况下，工资的计算方式应首先遵循合伙协议的约定；无约定时，应由全体合伙人协商确定，并确保工资水平公平合理、法律合规；同时，应明确工资与利润分配的关系，避免重复计算；最后，在实际操作中应明确记录并定期评估调整工资水平。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。