结论：单位规定在岗五年才能50退休，这一规定是否合法并能否告赢，取决于多个因素，包括但不限于单位性质、退休政策依据以及该规定是否违反法律法规等，不能一概而论。
一、单位性质与退休政策
国有企业或事业单位：
- 这类单位通常遵循国家或地方的退休政策。如果单位的规定与国家或地方政策相悖，比如国家规定女性工人50岁退休，但单位要求在岗五年才能享受这一待遇，那么该规定可能不合法。
- 在此情况下，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，甚至诉讼，要求确认单位规定无效，并享受应有的退休待遇。
民营企业或外资企业：
- 这类单位的退休政策可能更加灵活，但同样需要遵守国家法律法规。如果单位的规定违反了《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律，比如设置了不合理的退休条件，那么员工同样可以维权。
- 员工可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的权益。
二、退休政策依据
- 国家政策：国家对于退休年龄、退休条件等有明确规定。如果单位的规定与国家政策不符，那么该规定可能无效。
- 地方政策：不同地区可能根据实际情况制定了地方性的退休政策。员工需要了解并遵守当地政策，同时也有权对违反政策的单位规定提出异议。
三、单位规定的合法性
- 是否违反法律法规：单位的规定不能违反国家法律法规。如果规定设置了不合理的退休条件，如要求在岗五年才能退休，而这一条件没有法律依据，那么该规定可能不合法。
- 是否经过民主程序：即使单位的规定不违反法律法规，但如果未经职工代表大会或全体职工讨论通过，也可能因程序不合法而被认定无效。
四、维权途径与建议
- 与单位协商：首先尝试与单位沟通，了解规定背后的原因，并寻求合理的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求对单位的规定进行调查并处理。
- 提起劳动仲裁：如果投诉未果，可以向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求确认单位规定无效并享受应有的退休待遇。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
建议：在维权过程中，员工应保留好相关证据，如工作合同、单位规定、工资单等，以便在需要时提供证明。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以提高维权的效率和成功率。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。