厨房工作人员甲方给乙方出安全协议书，在符合法律规定的情况下是合法的。以下从不同角度对此问题进行分析：
合法性基础
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗的前提下，有权自愿订立合同。因此，甲方作为厨房工作人员的雇主或管理方，与乙方（厨房工作人员）签订安全协议书，是合同自由原则的体现，只要协议内容合法，即具有法律效力。
安全保障义务：
- 雇主或管理方对工作人员负有安全保障义务，这包括提供安全的工作环境、必要的安全防护措施等。签订安全协议书可以视为雇主或管理方履行安全保障义务的一种方式，通过明确双方的权利和义务，减少工作场所的安全风险。
合法性要件
协议内容合法：
- 安全协议书的内容必须符合法律法规的规定，不得包含违法、违规或侵犯乙方合法权益的条款。例如，协议中不得规定乙方在违反安全规定时承担过重的责任，或者免除甲方应承担的安全保障责任。
双方自愿签订：
- 安全协议书的签订必须是双方自愿的，不得存在欺诈、胁迫等情形。如果乙方是在被胁迫或欺诈的情况下签订协议，该协议可能被认定为无效。
不违反强制性规定：
- 安全协议书的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，协议中不得规定乙方放弃因工作受伤而享有的工伤保险待遇等。
可能的法律后果
协议有效：
- 如果安全协议书符合上述合法性要件，且双方均按照协议履行各自的义务，那么该协议将具有法律效力，对双方均产生约束力。
协议无效或部分无效：
- 如果安全协议书存在违法、违规或侵犯乙方合法权益的条款，或者签订过程中存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议可能被认定为无效或部分无效。此时，双方应根据实际情况重新协商或寻求法律救济。
建议
- 明确协议内容：在签订安全协议书前，双方应明确协议的内容，包括安全责任、安全措施、违约责任等，确保协议内容合法、合理且明确。
- 咨询专业人士：如果双方对协议内容存在疑问或争议，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保协议的合法性和有效性。
- 保留证据：在签订和履行安全协议书的过程中，双方应保留相关证据，如协议文本、履行记录等，以备不时之需。
如果您在签订或履行安全协议书过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。