结论前置：您有权要求用人单位按照最初约定的19元/小时支付劳动报酬，若对方拒绝，可通过协商、投诉或劳动仲裁等途径维权。以下是具体分析：

1. 法律关系认定

根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，您与用人单位构成事实劳动关系（即使未签订书面合同），用人单位应按约定支付劳动报酬。口头约定同样具有法律效力，但需证明实际履行内容（如考勤记录、工作证据等）。

2. 用人单位行为定性

用人单位单方面降低时薪的行为属于未及时足额支付劳动报酬，违反《劳动合同法》第三十条。若您能证明最初约定为19元/小时（如聊天记录、证人证言等），用人单位需承担违约责任。

3. 维权步骤

（1）协商解决

• 书面或录音留存与用人单位沟通的证据，明确要求按19元/小时补发差额。
• 示例话术：“根据双方约定，我的时薪应为19元，现要求补发XX小时的差额共计XX元。”

（2）投诉举报

• 向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网提交材料），需提供：
  • 身份证明；
  • 工作证据（如考勤表、工作成果、同事证言）；
  • 工资条或转账记录（显示实际支付金额）。
• 劳动监察部门可责令用人单位限期支付，逾期不付可加付50%-100%赔偿金。

（3）劳动仲裁

• 若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效1年），主张：
  • 补发工资差额；
  • 50%-100%赔偿金（如用人单位恶意拖欠）；
  • 解除劳动合同经济补偿（如因此离职）。
• 仲裁无需费用，流程约45-60日。

4. 证据收集要点

• 证明劳动关系：工作证、考勤记录、工作群聊天记录、同事证言；
• 证明约定时薪：招聘广告、面试录音、微信/短信约定截图；
• 证明实际工时：打卡记录、工作成果提交记录、排班表。

5. 风险提示

• 若无法证明19元/小时的约定，可能按行业惯例或用人单位主张的15元/小时结算，因此证据收集是关键。
• 维权过程中避免与用人单位发生冲突，保留所有沟通记录。

建议行动：优先通过劳动监察投诉解决，效率较高；若用人单位态度强硬，再启动劳动仲裁。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我提供材料，我将协助制定维权方案。