偷盗证据已完成找人协商并给予补偿，对方出具谅解书后，公安机关一般不会因此退回案件。下面我将对此进行详细分析：

一. 偷盗行为的法律性质

• 偷盗，即盗窃，属于刑事犯罪行为，由公安机关立案侦查，并依据相关法律规定进行处理。

二. 谅解书的作用与限制

1. 作用：谅解书通常是受害者对犯罪者行为表示谅解的一种书面表达，它可能在刑事案件的量刑阶段起到一定作用，影响法官的判决结果，特别是在考虑是否从轻或减轻处罚时。
2. 限制：然而，谅解书并不能改变犯罪行为的性质，也不能作为撤销案件或不起诉的依据。即使受害者出具了谅解书，公安机关仍然需要依法对案件进行调查和处理。

三. 公安机关的职责

• 公安机关的职责是维护社会治安，打击犯罪活动。对于已经立案的刑事案件，他们会依法进行调查、取证、审讯等工作，直至案件得到妥善处理。

四. 法律程序的独立性

• 刑事案件的处理是一个严格的法律程序，它不受个人意志或私下协商的影响。即使双方达成了某种协议，也不能替代或干扰法律程序的正常进行。

综上所述，偷盗证据已完成并找人协商给予补偿，对方出具谅解书后，公安机关仍然会依法对案件进行处理，不会因此退回案件。我的观点是，如果你或他人涉及此类情况，应尽快咨询专业律师，了解相关法律规定和可能面临的法律后果，并积极配合公安机关的调查工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。