结论前置：劳动仲裁了工伤理赔中的一次性待遇（包括一次性伤残补助金和一次性工伤医疗补助金）后，并不意味着所有赔偿都已赔完。用人单位仍需承担包括停工留薪期工资、护理费、一次性伤残就业补助金等在内的多项赔付责任。
详细分析：
一次性伤残补助金和一次性工伤医疗补助金的支付情况：
- 一次性伤残补助金：根据《工伤保险条例》的相关规定，该费用由工伤保险基金支付，用于补偿工伤职工因伤残导致的收入损失。
- 一次性工伤医疗补助金：同样由工伤保险基金支付，主要用于工伤职工解除或终止劳动合同时的医疗补助。
用人单位在工伤赔偿中的其他责任：
- 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或患职业病需暂停工作接受治疗的，在停工留薪期内，其原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这是用人单位必须承担的责任，确保工伤职工在治疗期间的经济保障。
- 护理费：对于生活不能自理的工伤职工，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责支付护理费。若用人单位未安排护理人员，则需按照当地标准支付相应的护理费用。
- 一次性伤残就业补助金：当工伤职工与用人单位解除或终止劳动合同时，用人单位需支付一次性伤残就业补助金，以帮助工伤职工重新就业。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，通常是以解除或终止劳动合同时的统筹地区上年度职工月平均工资为基数，乘以一定的月数。
用人单位未依法缴纳工伤保险的情况：
- 若用人单位未依法为职工缴纳工伤保险，那么所有因工伤发生的费用，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金以及其他相关费用，都将由用人单位全额承担。这意味着，在这种情况下，用人单位的责任将更加重大。
法律建议：
- 对于工伤职工而言，应充分了解自己的权益和赔偿项目，确保在劳动仲裁或诉讼过程中能够全面主张自己的权利。
- 对于用人单位而言，应依法为职工缴纳工伤保险，并在工伤发生后积极履行赔偿义务，避免因拖延或拒绝支付而引发法律纠纷。
- 若双方在工伤赔偿问题上存在争议，建议通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来解决，以确保争议的公正、公平处理。
总结：劳动仲裁了工伤理赔中的一次性待遇后，并不意味着所有赔偿都已赔完。用人单位仍需承担多项赔付责任，包括停工留薪期工资、护理费、一次性伤残就业补助金等。因此，工伤职工在主张权利时应全面考虑，确保自己的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。