加油站站经理因便利店东西没卖出去而扣员工的钱，这种做法是不对的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，员工的工资应当与其提供的劳动相对应，而不应因商品未售出等非员工过错的原因而被扣减。
扣减工资的合法性：
- 用人单位在特定情况下（如员工造成重大经济损失、违反规章制度等）可以扣减员工工资，但必须符合法律法规的规定，并且需要有明确的证据和合理的扣减标准。仅仅因为商品未售出就扣减员工工资，缺乏法律依据，也不符合公平合理的原则。
实际操作与合理性角度
销售业绩与员工责任：
- 便利店商品的销售情况受多种因素影响，包括市场需求、商品种类、价格策略、促销活动等。员工虽然负责销售，但并不能完全控制销售结果。因此，将商品未售出的责任完全归咎于员工是不合理的。
激励与惩罚机制：
- 合理的激励与惩罚机制应当基于员工的表现和贡献，而不是单一的销售结果。如果加油站希望提高销售业绩，可以通过设立合理的销售目标、提供培训和支持、实施奖励计划等方式来激励员工，而不是简单地扣减工资。
可能的法律后果
如果加油站站经理坚持因商品未售出而扣减员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。一旦查实，加油站可能需要补发工资、支付赔偿金，并可能面临行政处罚。
建议：
- 加油站站经理应当重新审视其工资支付和扣减政策，确保符合法律法规的规定。
- 如果希望提高销售业绩，应当通过合理的激励和惩罚机制来引导员工，而不是简单地扣减工资。
- 员工在遇到此类情况时，应当及时了解自己的权益，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
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