公司规定只有25号才能离职，这一说法并非绝对合法或合理，具体情况需结合法律法规和劳动合同来分析。以下是从不同角度对此问题的详细解答：
一、法律法规角度
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 这意味着，劳动者有权在提前通知的前提下，选择自己的离职时间，而不需要受到公司特定日期的限制。
公司规章制度的合法性：
- 公司可以制定规章制度来规范员工的行为，但这些规章制度必须符合法律法规的规定，且不得侵犯员工的合法权益。
- 如果公司规定只有特定日期（如25号）才能离职，且这一规定没有合理的业务理由或法律依据，那么该规定可能被视为违法或无效。
二、劳动合同角度
劳动合同中的约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 如果劳动合同中明确规定了离职的时间或程序，且这一规定不违反法律法规，那么双方应遵守劳动合同中的约定。
- 但如果劳动合同中没有这样的规定，或者规定与法律法规相冲突，那么劳动者有权依据法律法规来行使自己的离职权利。
公司单方面规定的效力：
- 如果公司单方面规定只有25号才能离职，且这一规定没有写入劳动合同，也没有得到劳动者的同意，那么该规定对劳动者不具有约束力。
三、实际操作与建议
与公司协商：
- 如果劳动者希望提前离职，但公司坚持只有25号才能办理离职手续，建议劳动者首先与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
保留证据并寻求法律援助：
- 如果公司拒绝协商或坚持违法规定，劳动者可以保留相关证据（如劳动合同、公司规章制度、沟通记录等），并寻求法律援助或向劳动争议调解委员会申请调解。
注意离职手续的办理：
- 无论何时离职，劳动者都应确保按照公司规定和法律法规的要求办理离职手续，如交接工作、归还公司财物等，以避免不必要的纠纷。
总结与建议：公司规定只有25号才能离职的说法并不具有绝对的合法性或合理性。劳动者有权依据法律法规和劳动合同来行使自己的离职权利。如果遇到类似问题，建议劳动者首先与公司进行协商，并保留相关证据以备不时之需。如有需要，可以直接向我咨询婚姻家庭或劳动纠纷方面的法律问题。