结论前置：用人单位要求员工签署自愿放弃社保协议书并将社保费用折现到工资里的做法不合法，员工举报后用人单位需要承担相应的法律责任。

具体分析如下：

1. 社保缴纳的强制性：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律的强制性规定，双方不能通过协议的方式免除这一义务。
   • 社保制度是国家为了保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利而设立的。因此，缴纳社保是用人单位和劳动者的法定义务，不能通过任何形式予以免除或变相免除。

2. 自愿放弃社保协议书的无效性：

   • 即使员工签署了自愿放弃社保的协议书，该协议也是无效的。因为该协议违反了法律的强制性规定，损害了员工的合法权益，也破坏了国家的社保制度。
   • 在实践中，即使员工在协议上签字，也不能免除用人单位为其缴纳社保的法定义务。员工有权要求用人单位补缴社保，并可以向相关部门举报用人单位的违法行为。

3. 举报后的法律责任：

   • 如果员工发现用人单位未依法为其缴纳社保，并向相关部门举报，用人单位将面临相应的法律责任。这包括但不限于补缴社保费用、支付滞纳金、罚款等。
   • 此外，如果用人单位的违法行为给员工造成了损失，员工还有权要求用人单位承担赔偿责任。

4. 折现到工资里的不合法性：

   • 用人单位将社保费用折现到工资里的做法也是不合法的。因为社保费用是用人单位和劳动者共同承担的法定义务，不能通过任何形式予以免除或变相免除。
   • 即使用人单位将社保费用以工资的形式发放给员工，也不能改变其未依法缴纳社保的事实。员工仍然有权要求用人单位补缴社保，并可以向相关部门举报。

建议：作为劳动者，应当了解自己的合法权益，坚决拒绝签署任何违反法律规定的协议。如果发现用人单位存在未依法缴纳社保等违法行为，应当及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益。同时，如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。