销售纯植物熬制品是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合法销售情形

• 符合食品安全标准：若纯植物熬制品的原料、生产工艺、包装标签等均符合《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全标准，且已取得相应的生产许可和销售许可（如食品生产许可证、食品经营许可证），则销售行为合法。
• 传统工艺或地方特色食品：对于某些传统工艺或地方特色植物熬制品，若已通过地方卫生部门备案或获得地方特色食品认定，且销售范围限于特定区域，通常也视为合法。

2. 可能违法情形

• 无证生产或销售：若未取得食品生产许可或食品经营许可，擅自生产或销售纯植物熬制品，可能违反《食品安全法》第一百二十二条，面临没收违法所得、罚款（通常为货值金额十倍以上二十倍以下）等处罚。
• 添加非食用物质或超范围使用添加剂：若在熬制过程中添加了非食用物质（如药品、化学物质）或超范围使用食品添加剂，可能违反《食品安全法》第三十四条，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，情节严重的可能承担刑事责任。
• 虚假宣传或误导消费者：若在销售过程中对纯植物熬制品的功效、成分等进行虚假宣传或误导消费者，可能违反《中华人民共和国广告法》或《中华人民共和国消费者权益保护法》，面临行政处罚或民事赔偿。
• 销售国家保护植物制品：若熬制原料涉及国家重点保护野生植物，可能违反《中华人民共和国野生植物保护条例》，构成非法采伐、毁坏国家重点保护植物罪。

3. 法律建议

• 核查资质：在销售前，务必确认已取得食品生产许可和食品经营许可，并确保生产环境、工艺流程等符合食品安全标准。
• 合规宣传：在宣传过程中，避免夸大产品功效或误导消费者，确保宣传内容真实、合法。
• 原料合规：确保熬制原料来源合法，不涉及国家重点保护野生植物或其他违禁物质。
• 咨询专业意见：对于不确定是否合法的情况，建议咨询专业律师或食品监管部门，以降低法律风险。

如有具体法律问题或需要进一步帮助，可直接向我咨询。我将结合您的具体情况，提供更详细的法律分析和建议。