药食同源食材的销售是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法销售的情况
符合食品安全标准：
- 如果药食同源食材的销售符合国家食品安全标准，包括食材的来源、加工、包装、储存、运输等各个环节都符合相关规定，那么这种销售行为是合法的。
- 例如，销售经过正规渠道采购、有合格证明的药食同源食材，且按照食品安全要求进行加工和包装，这样的销售行为就不会违法。
取得相关许可：
- 销售药食同源食材可能需要取得相关的食品经营许可或药品经营许可（如果食材被归类为药品或具有药用价值）。
- 如果销售者已经取得了这些许可，并且按照许可的范围和条件进行销售，那么这种销售行为也是合法的。
二、可能违法的情况
销售未经批准的药食同源食材：
- 有些药食同源食材可能并未被国家正式批准为食品或药品，或者其销售受到特定限制。
- 如果销售者未经批准就销售这些食材，或者违反了相关限制条件，就可能构成违法行为。
销售不符合食品安全标准的食材：
- 如果药食同源食材在销售过程中不符合食品安全标准，如存在污染、变质、过期等问题，或者加工过程中使用了非法添加剂等，那么这种销售行为就是违法的。
- 例如，销售过期或变质的药食同源食材，或者使用了未经批准的食品添加剂进行加工，都可能面临法律责任。
虚假宣传或误导消费者：
- 如果销售者在销售药食同源食材时进行了虚假宣传或误导消费者，如夸大食材的功效、隐瞒食材的副作用等，也可能构成违法行为。
- 这种行为不仅可能损害消费者的权益，还可能破坏市场秩序和公平竞争环境。
三、法律建议
了解相关法律法规：
- 在销售药食同源食材之前，务必了解国家相关的法律法规和标准要求，确保自己的销售行为符合法律要求。
取得必要许可：
- 根据销售的药食同源食材的性质和用途，取得必要的食品经营许可或药品经营许可等资质证书。
确保食材质量：
- 严格把控食材的来源、加工、包装、储存、运输等各个环节，确保食材符合食品安全标准和质量要求。
诚信经营：
- 在销售过程中保持诚信原则，不进行虚假宣传或误导消费者等行为，维护市场秩序和公平竞争环境。
若你对药食同源食材的销售有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。