销售泡酒药材是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合法销售的情况：

   • 合规经营：如果销售者具备合法的经营资质，如营业执照、食品经营许可证（如果药材属于食品范畴）或药品经营许可证（如果药材属于药品范畴），并且所销售的泡酒药材符合国家相关质量标准，没有掺杂、掺假、以次充好等违法行为，那么销售泡酒药材是合法的。
   • 标签标识合规：销售者还需确保药材的标签标识清晰、准确，包括药材的名称、产地、生产日期、保质期、使用方法等信息，以便消费者正确使用。

2. 可能违法的情况：

   • 无证经营：如果销售者没有取得相应的经营资质，擅自销售泡酒药材，那么这种行为是违法的，可能会受到市场监管部门的处罚。
   • 销售假冒伪劣产品：如果销售者销售的药材存在质量问题，如掺杂、掺假、以次充好等，或者药材中含有有害物质，那么这种行为不仅违法，还可能对消费者的健康造成损害，销售者需承担相应的法律责任。
   • 违反广告法规定：如果销售者在宣传泡酒药材时，夸大其功效，或者进行虚假宣传，误导消费者，那么这种行为也违反了广告法的规定，可能会受到广告监管部门的处罚。
   • 特殊药材的监管：对于某些特殊药材，如国家明令禁止销售的或者需要特殊审批才能销售的药材，如果销售者未经许可擅自销售，那么这种行为也是违法的。

法律建议：

• 作为销售者，在销售泡酒药材前，应确保自己具备合法的经营资质，并了解所销售药材的相关法律法规要求。
• 在采购药材时，应选择正规渠道，确保药材的质量符合国家标准。
• 在宣传药材时，应真实、准确，不夸大其功效，不进行虚假宣传。
• 如果对药材的法律法规要求不清楚，或者遇到相关法律问题，建议及时咨询专业律师，以避免法律风险。

可能后果：

• 如果销售者违反相关法律法规，可能会面临市场监管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
• 如果销售的药材对消费者造成损害，销售者还需承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。