销售自制泡酒是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对不同场景下法律风险的详细分析：

1. 个人自饮或赠送亲友

   • 如果个人在家少量酿制泡酒，仅供自己及家人饮用或赠送给亲朋好友，并不对外销售，那么这种行为一般不构成违法。这属于个人的兴趣爱好或传统生活方式，并未涉及扰乱市场秩序或违反食品安全监管等问题，我国法律对此并无禁止性规定。

2. 对外销售用途

   • 若自制泡酒用于对外销售，则必须严格遵守相关法律法规，否则可能涉嫌违法甚至犯罪。具体法律风险如下：
     • 行政违法层面：

          - **未取得相关许可证**：根据《食品生产许可管理办法》《酒类流通管理办法》等规定，从事酒类生产、销售等经营活动，需办理营业执照、食品生产许可证等证照。若未取得这些合法证照就私自酿酒并销售，属于无证生产经营的违法行为。市场监督管理部门将依法进行处罚，包括责令停止生产经营、没收违法所得、罚款等。
          - **不符合食品安全标准**：生产的酒类必须符合食品安全标准。若自制泡酒过程中使用不合格原料、违规添加物质，或生产环境不卫生等，导致酒品不符合食品安全标准，即使持有合法证照，也违反了《中华人民共和国食品安全法》。相关部门将依据法规给予行政处罚，如没收违法所得和违法生产经营的食品、罚款；情节严重的，还可能吊销许可证。
       

     • 刑事犯罪层面：

          - **非法经营罪**：若未经许可擅自从事酒类生产、销售等经营活动，且情节严重，可能构成非法经营罪。此罪名涉及对市场经济秩序的破坏，将受到法律的严厉制裁。
          - **生产销售伪劣产品罪**：如果自制泡酒以次充好、以假充真，销售金额达到一定标准（如五万元以上），就可能构成生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，将面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的处罚。
          - **生产销售有毒有害食品罪**：在酿酒过程中故意添加有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的酒，将构成生产、销售有毒、有害食品罪。依照刑法规定，将面临五年以下有期徒刑并处罚金的处罚；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，将面临五年以上十年以下有期徒刑并处罚金的处罚；致人死亡或有其他特别严重情节的，将依照更严厉的刑罚进行处罚。
       

法律建议：

• 如果您打算自制泡酒仅供个人或亲友饮用，请确保酿造过程安全卫生，避免使用不合格原料或违规添加物质。
• 如果您有意将自制泡酒对外销售，请务必先了解并遵守相关法律规定，办理必要的证照，确保酒品符合食品安全标准，以免触犯法律红线。

后续行动：

• 若您对自制泡酒的法律风险仍有疑问，或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。