针对您提出的问题“原单位解除合同后还可以给退休人员开具收入证明么”，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
首先，我们需要明确的是，当劳动者达到法定退休年龄时，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动合同会自动终止。这意味着，一旦劳动者退休，其与原单位之间的劳动关系即告结束，双方不再存在劳动合同关系。
接下来，我们考虑收入证明的性质和用途。收入证明通常是用于证明个人在一定时期内的收入情况，常用于贷款、租房、签证等场合。在劳动关系存续期间，单位有义务为员工开具收入证明。然而，一旦劳动关系终止，单位是否还有义务或权利为退休人员开具收入证明，则取决于具体情况和单位政策。
单位政策：不同单位可能有不同的规定。有些单位可能出于对员工的人文关怀或长期合作的考虑，愿意为退休人员开具收入证明，尤其是当退休人员需要证明其过去在单位的收入情况时。但也有一些单位可能由于内部管理规定或法律风险的考虑，不愿意或无法为退休人员开具此类证明。
法律义务：从法律角度来看，一旦劳动关系终止，单位通常没有法律义务为退休人员开具收入证明。因为收入证明是基于劳动关系而存在的，劳动关系终止后，这种义务也随之消失。
实际操作：如果您需要原单位开具收入证明，建议您首先与原单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解他们的政策和流程。如果单位同意开具，您可能需要提供一些个人信息和证明材料，如身份证、退休证等。如果单位不同意开具，您可能需要考虑其他途径来证明您的收入情况，如银行流水、税务证明等。
综上所述，原单位在解除合同后是否可以为退休人员开具收入证明，并没有一个统一的答案。它取决于单位的政策、法律义务以及实际操作中的具体情况。因此，如果您有这方面的需求，最好的做法是直接与原单位进行沟通并了解他们的具体政策和流程。