关于员工退休后再上班单位是否可以开具低收入证明的问题，这主要涉及到退休人员再就业的相关规定以及收入证明的开具原则。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，退休人员再就业的情况在现实中是存在的，但他们的劳动关系、工资待遇以及福利待遇等都与在职员工有所不同。根据相关规定，退休人员再就业并不改变其已经退休的身份，他们不再享受在职员工的某些权益，如五险一金等，但可能根据与聘用单位的约定享受一定的工资和福利待遇。
接下来，关于单位是否可以开具低收入证明的问题，这主要取决于以下几个因素：
聘用合同或协议：退休人员与聘用单位之间应该签订有明确的聘用合同或协议，其中应包含工资待遇、工作时间、工作内容等关键条款。如果合同或协议中明确规定了退休人员的工资水平，并且该水平确实较低，那么单位在符合相关规定的前提下，是可以根据实际情况开具低收入证明的。
收入实际情况：单位开具收入证明必须基于实际情况，不能虚报或瞒报。如果退休人员的实际收入确实较低，且符合开具低收入证明的条件，那么单位可以为其开具。但需要注意的是，这里的“低收入”应该是一个相对的概念，具体标准可能因地区、行业或单位而异。
相关法律法规：在开具收入证明时，单位还需要遵守相关的法律法规，如个人所得税法、劳动法等。确保所开具的证明内容合法、合规，不会引发不必要的法律纠纷。
然而，需要特别指出的是，由于退休人员已经享受了国家的基本养老保障，其再就业的收入通常不会作为其主要的收入来源。因此，在开具低收入证明时，单位需要谨慎考虑，确保证明内容的真实性和合理性。同时，退休人员也应该根据自己的实际情况和需求，合理规划自己的再就业和收入来源。
综上所述，单位在符合相关规定和聘用合同或协议的前提下，是可以根据退休人员的实际收入情况为其开具低收入证明的。但具体操作时，建议单位与退休人员充分沟通，确保证明内容的真实性和合理性，并遵守相关的法律法规。