针对您提出的“社保从15年改到20年，他们违约是否可以起诉”的问题，我们需要从几个方面来详细分析和解答。

首先，我们要明确的是，社保的缴费年限和政策调整通常是由国家或地方政府根据相关法律法规来制定的。这些调整往往基于社会保障体系的整体需求和可持续发展考虑。因此，当政府或相关部门对社保政策进行调整时，这并不构成对个人的“违约”，因为政策调整是针对全体参保人员的，而非针对某个特定个体。

接下来，我们来看您提到的具体情况。如果您是在参加灵活就业社保时，原本被告知需要缴满15年，但后来政策调整为需要缴满20年，这确实可能给您带来了经济上的压力和困扰。然而，这种调整并不属于法律意义上的“违约”行为，而是政策层面的调整。

那么，面对这种情况，您是否可以起诉呢？从法律角度来看，起诉通常需要基于对方存在违法行为或违约行为，并且这种行为给您造成了实际损失。在社保政策调整的情况下，由于政府或相关部门并没有违反与您之间的具体合同或协议（因为社保政策本身并不是针对您个人的合同），所以您很难以“违约”为由提起诉讼。

不过，如果您认为政策调整给您带来了不合理的负担或影响，您可以通过合法途径来表达您的诉求和意见。例如，您可以向当地的人社部门或相关政府机构反映您的情况，提出您的建议和诉求。同时，您也可以关注相关政策的动态和解释，以便更好地理解和适应政策调整。

最后，我想强调的是，社保政策调整是一个复杂而敏感的问题，它涉及到广大参保人员的切身利益和社会保障体系的可持续发展。因此，在面对政策调整时，我们需要保持理性和客观的态度，通过合法途径来表达自己的诉求和意见，共同推动社会保障体系的完善和发展。

综上所述，虽然社保从15年改到20年可能给您带来了困扰，但这并不构成法律意义上的“违约”行为，因此您很难以此为由提起诉讼。不过，您可以通过合法途径来表达您的诉求和意见，共同推动相关政策的完善和调整。