辞职手续没办完，一般情况下不再视为在编人员。以下是具体的法律分析：

一. 辞职手续与编制的关系

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提出辞职需提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日即可），此流程为劳动者解除劳动合同的法定程序。而编制通常是指为国家创造或改善生产条件，增进社会福利，满足人民文化、教育、卫生等需要，其经费一般由国家事业费开支的单位所使用的人员编制。

1. 辞职后的编制丧失：一般情况下，劳动者辞职后，其原所在单位的编制将不再保留。即，当劳动者已经按照法定程序提出辞职并提交了书面辞职申请后，尽管离职手续尚未办完，但其编制身份已经处于不稳定状态，用人单位有权根据实际情况对编制进行相应的处理。

2. 离职手续的完成：劳动者在提出辞职后，仍需按照用人单位的要求办理相关离职手续，如工作交接、财务结算等，直至劳动关系正式解除。若未办理完离职手续，则劳动关系尚未正式解除，但编制身份通常已不被保留。

二. 特殊情况下的考虑

对于某些特殊类型的工作单位或岗位（如事业单位），可能存在特定的辞职流程和编制管理规定。在此类情况下，劳动者应详细咨询所在单位的人事部门或相关领导，了解具体的辞职流程和编制保留政策。但通常情况下，这些特殊规定并不会改变“辞职后编制不再保留”的基本原则。

三. 未办完离职手续的后果

1. 无法取得劳动合同解除证明材料：这对后续求职或办理其他相关手续可能构成障碍。
2. 社保关系无法及时转移：可能导致社保缴纳出现断档，影响个人社会保障权益。
3. 可能承担赔偿责任：若因未办理工作交接而造成用人单位损失，劳动者可能需承担相应的赔偿责任。

我的观点：辞职手续没办完，劳动者在编制上的身份已经处于不稳定状态，且一般情况下不再视为在编人员。为避免不必要的纠纷和损失，建议劳动者在提出辞职后尽快与用人单位协商办理离职手续，确保双方劳动关系正式解除。如有进一步需要，您可以继续咨询我。