当您在外卖打包店工作了几天后决定离职，但老板却拒绝支付工资时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与老板协商

首先，您可以尝试直接与老板进行沟通，明确表达自己应得的劳动报酬，并要求其支付工资。在沟通过程中，建议您保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。同时，为了以防后续需要，您可以留存好与老板沟通协商的记录，如聊天记录、通话录音等。

二、向劳动监察部门投诉

如果与老板协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉前，您需要准备好能够证明您在该单位工作的证据，如工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于劳动监察部门对用人单位进行调查和处理，并责令其支付工资。

三、申请劳动仲裁

若与老板协商和向劳动监察部门投诉均未能解决问题，您可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁机构会根据事实和法律规定进行裁决，如果裁决结果支持您的诉求，老板将需要支付您应得的工资。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者仲裁机构未能受理您的申请，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法律手段，您可以进一步维护自己的合法权益，并要求老板支付拖欠的工资。

五、特别提醒：无劳动合同情况下的维权

如果您没有与外卖打包店签订劳动合同，也无需担心。您仍然可以通过收集其他证据来证明您与该单位存在劳动关系，如工作证、考勤记录、同事证言、工资发放转账记录等。这些证据将为您后续的维权提供关键支撑。

六、增强法律意识

在整个过程中，建议您增强自己的法律意识，了解相关的劳动法律法规。这样，您在维护自己合法权益的同时，也能更好地避免类似问题的再次发生。

总之，当您遇到老板拒绝支付工资的情况时，不要慌张和气馁。通过合理的途径和方式，您一定能够维护自己的合法权益，并获得应得的劳动报酬。