在申请劳动仲裁时，金额和请求事项在一定条件下是可以变更的。以下是对这一问题的详细解答：
一、金额变更
变更条件：
- 在仲裁过程中，当事人如果发现最初主张的金额不合理或有遗漏等情况，是有权申请修改的。
- 当事人应在举证期限届满前提出变更仲裁请求的金额，这是为了保证对方有足够的时间针对新的请求准备证据和答辩。
变更要求：
- 修改后的仲裁请求要明确、具体，且与劳动争议相关。
- 不能随意扩大或变更与劳动纠纷无关的内容。例如，如果劳动者最初主张拖欠工资的金额有误，经核算后发现实际金额更高，那么只要在举证期限届满前，就可以向仲裁委提出申请修改仲裁请求中的金额。
变更后果：
- 仲裁委在收到申请后，会对变更情况进行审查。若符合规定，会允许修改，并重新确定举证期限等相关事项，以保障双方当事人的合法权益，确保仲裁程序能够公正、顺利地进行。
二、请求事项变更
变更条件：
- 劳动仲裁请求在特定情形下可更改。在仲裁庭首次开庭前，申请人可以用书面形式向仲裁委员会提出变更仲裁请求。
- 如果在开庭后才提出变更请求，仲裁庭会审查这是否会影响案件审理进度以及对方当事人权利等情况。要是不影响且对方同意，仲裁庭就准许变更；要是影响且对方不同意，通常不准许，但仲裁庭觉得确实有正当理由的话除外。
变更要求：
- 变更的请求需与原仲裁请求具有关联性。若新请求与原劳动争议事项毫无关联，通常不被允许在本次仲裁中变更，而应另行申请仲裁。
- 变更后的请求需符合法律法规规定，如请求的赔偿金额、补偿标准等要在法定范围内。
变更程序：
- 增加或变更仲裁请求通常需以书面形式提出，并按仲裁委要求办理相关手续。
三、法律限制与注意事项
时间限制：
- 申请人在举证期限届满前可以提出增加或者变更仲裁请求。举证期限届满后提出的，应当另行申请仲裁，但所增加或变更的仲裁请求与原请求具有不可分性时除外，比如基于同一事实产生的工资及经济补偿金请求。
内容限制：
- 更改后的请求需与劳动争议相关，不能是与劳动纠纷无关的其他民事纠纷。
程序限制：
- 变更仲裁请求需遵循法定程序，确保仲裁公正、高效地进行。
举例说明：假设一位劳动者在申请劳动仲裁时，最初主张的拖欠工资金额为1万元，但后来经过仔细核算，发现实际拖欠的工资金额为1.5万元。在这种情况下，劳动者可以在举证期限届满前，向仲裁委提出申请修改仲裁请求中的金额，将拖欠的工资金额变更为1.5万元。如果劳动者在开庭后才意识到金额有误，且对方同意变更，仲裁庭也可能会准许变更；但如果对方不同意，且仲裁庭认为变更会影响案件审理进度，那么可能不会准许变更。
建议：如果您在申请劳动仲裁过程中需要变更金额或请求事项，请务必在举证期限届满前提出，并确保变更内容与劳动争议相关且符合法律法规规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。