劳动仲裁中，一般不可以当庭随意更改仲裁请求金额，但在特定条件下可以变更。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则：不可当庭随意变更
劳动仲裁程序有其特定的规范和流程，旨在保障仲裁活动的顺利进行以及双方当事人的合法权益。通常，当事人增加或变更仲裁请求应当在举证期限届满前提出。这是为了确保双方有足够的时间收集证据、准备答辩，避免一方当事人在开庭时随意变更请求，导致对方当事人措手不及，无法充分准备应对，从而影响仲裁的公正性和效率。
二、特定条件下可以变更
尽管有上述一般原则，但在某些特定条件下，当事人是可以变更仲裁请求金额的。这些条件主要包括：
基于新的事实或证据：
- 如果当事人在仲裁开庭后发现了新的事实或取得了新的证据，并且这些新情况足以支持对仲裁请求金额的合理修改，那么可以向仲裁庭提出申请。例如，劳动者在开庭后找到了之前遗漏的加班记录，该记录能够证明其加班时长更多，从而要求增加加班工资的仲裁请求金额。
- 仲裁庭会根据新事实或新证据的关联性和重要性，以及是否会对对方当事人造成实质性不利影响等因素，来决定是否允许修改。
明显的笔误或计算错误：
- 如果当事人在庭审过程中发现提出的请求存在笔误或计算错误，并且这个错误是合理且明显的，那么通常可以在庭审中或庭审结束后的一段时间内提出更正申请。
- 这种更正通常不会涉及对新事实的引入或对原有请求的实质性改变，而仅仅是对已有数据的纠正。
仲裁庭同意：
- 在某些情况下，即使不属于上述两种情况，当事人也可以向仲裁庭说明修改仲裁请求金额的合理理由。
- 如果仲裁庭认为该修改不会对仲裁程序的进行和对方当事人的权益造成实质性不利影响，并且符合仲裁规则的相关规定，那么可能会同意当事人修改请求金额。
三、变更请求的程序和注意事项
- 书面申请：当事人需要向劳动仲裁机构提交书面的变更仲裁请求申请，明确说明变更的内容、理由和依据。
- 机构审查：劳动仲裁机构会对申请进行细致审查，综合考虑案件的具体情况、当事人的合法权益以及仲裁程序的效率等因素，决定是否准许变更。
- 通知与答辩：如果变更请求被准许，仲裁庭会及时通知双方当事人，并给予被申请人一定的答辩期，以确保其有足够的时间准备答辩和收集证据。
- 不同仲裁机构规则差异：不同的仲裁机构可能有不同的仲裁规则，具体能否修改仲裁请求金额以及修改的条件和程序，应以所适用的仲裁规则为准。
四、建议
- 提前准备：当事人在提交仲裁请求时，应尽可能准确、全面地确定请求金额，并在庭审前做好充分的准备和论证，以避免不必要的麻烦和延误。
- 及时沟通：如果当事人确实需要变更仲裁请求金额，应及时与仲裁庭进行沟通，说明变更的理由和依据，并按照规定的程序提出申请。
总结来说，劳动仲裁中一般不可以当庭随意更改仲裁请求金额，但在特定条件下，如基于新的事实或证据、明显的笔误或计算错误、仲裁庭同意等，是可以变更的。当事人在考虑变更时应谨慎行事，并遵循规定的程序和条件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。