针对您提出的“食堂人员因自身原因无法取得健康证是否可以调岗”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，并取得健康证明后方可上岗工作。这是为了保障食品安全，防止因食品从业人员健康问题导致的食品安全事故。

对于食堂人员因自身原因（如患有某些有碍食品安全的疾病）无法取得健康证的情况，从食品安全和法律法规的角度来看，该人员确实不适合继续从事接触直接入口食品的工作。因为，如果允许未取得健康证的人员从事此类工作，将可能违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，并可能面临行政处罚，如新乐市佳尔餐饮店的案例所示，该店因安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品工作而受到了警告和罚款的处罚。

那么，针对这种情况，调岗是一个合理的解决方案。食堂可以将该人员调至不接触直接入口食品的工作岗位，如后勤、清洁等非食品接触岗位，以确保食品安全和遵守相关法律法规。同时，食堂也应加强内部管理，建立完善的从业人员健康检查制度，定期组织从业人员进行健康检查，并落实每班次前对从业人员健康情况的检查制度，以及因病离岗调岗制度。

此外，如果食堂人员因健康问题无法取得健康证且无法调岗至其他合适岗位，那么食堂可能需要考虑与该人员协商解除劳动合同或采取其他合法合规的处置方式。

综上所述，食堂人员因自身原因无法取得健康证时，调岗是一个既符合法律法规要求又保障食品安全的合理解决方案。食堂应加强内部管理，确保所有从事接触直接入口食品工作的人员都持有有效的健康证明。