针对您提出的“买货二十元当十元找的，对方不承认怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 证据收集与固定：

   • 交易凭证：首先，您应尽可能收集与此次交易相关的所有凭证，如收据、发票、转账记录等。这些凭证是证明交易金额和交易事实的关键证据。
   • 证人证言：如果交易时有其他人在场，可以尝试获取他们的证人证言，以证明交易时的实际情况。
   • 录音录像：如果交易过程中有录音或录像，且内容清晰可辨，那么这些录音录像也是非常重要的证据。

2. 与对方协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确指出交易时的实际情况，并要求对方按照实际交易金额进行找零或退款。
   • 协商时，应保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行，以免影响协商结果。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、市场监管部门等。
   • 调解机构会根据双方提供的证据和陈述，进行客观公正的调解，以促成双方达成和解。

4. 法律途径解决：

   • 起诉准备：如果调解也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。在起诉前，您需要准备充分的证据材料，包括交易凭证、证人证言、录音录像等。
   • 起诉流程：向法院提起诉讼，要求对方按照实际交易金额进行找零或退款，并承担因违约行为给您造成的损失。法院会根据双方提供的证据和法律规定，进行审理并作出判决。
   • 执行判决：如果法院判决对方承担责任，但对方拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。

5. 法律风险提示：

   • 在处理此类纠纷时，您需要注意保留好所有相关证据，以免因证据不足而无法维护自己的权益。
   • 同时，您也需要了解相关法律规定和诉讼程序，以便在处理纠纷时能够更加得心应手。

总结与建议：

• 针对您遇到的问题，我建议您首先收集并固定相关证据，然后与对方进行协商。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。最后，如果调解也无法解决问题，您可以通过法律途径解决。
• 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行。同时，请务必保留好所有相关证据，并了解相关法律规定和诉讼程序。

如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。