针对客户买东西不承认且事情已过去好几年的情况，首先需要明确的是，解决此类纠纷的关键在于证据的收集与诉讼时效的考量。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、证据收集
交易记录：
- 尽可能查找并保存所有与交易相关的书面或电子记录，如订单、发票、收据、转账记录等。这些记录是证明交易存在及交易内容的重要证据。
沟通记录：
- 保留与客户之间的所有沟通记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等。这些记录可能包含客户承认购买或交易细节的陈述，对证明交易事实至关重要。
证人证言：
- 如果交易过程中有第三方见证，如物流人员、共同朋友等，可以尝试获取他们的证言，以支持你的主张。
其他证据：
- 根据具体情况，还可能涉及其他类型的证据，如产品照片、视频、鉴定报告等，这些证据有助于证明产品的状态、质量或价值。
二、诉讼时效
一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果自权利受到损害之日起超过三年，对方可能提出诉讼时效抗辩，导致你的诉求得不到法院支持。
特殊情况：
- 如果存在诉讼时效中断或中止的情形，如你曾向客户主张过权利、客户同意履行义务等，诉讼时效可能重新计算或暂停计算。
- 如果客户在交易后明确表示不承认交易或拒绝履行义务，且你能够证明这一点，那么诉讼时效可能从你知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
三、解决策略
协商解决：
- 在证据充分且诉讼时效未过期的情况下，可以尝试与客户进行协商，寻求和解或达成还款协议。
法律途径：
- 如果协商无果，且你确信自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决。在提起诉讼前，请确保已收集到足够的证据，并咨询专业律师以评估诉讼风险和可行性。
- 如果诉讼时效即将过期或已过期，但存在诉讼时效中断或中止的情形，你仍有可能通过法律途径维护自己的权益。然而，这需要更充分的证据和更精细的法律策略。
考虑实际成本：
- 在决定是否采取法律行动时，还需要考虑实际成本，包括时间、金钱和精力等。如果纠纷金额较小或证据收集困难，可能需要权衡利弊后做出决定。
总结与建议：针对客户买东西不承认且事情已过去好几年的情况，你应首先收集并保存所有可能的证据，以证明交易的存在和客户的违约行为。同时，需要评估诉讼时效是否已过期或是否存在中断、中止的情形。在证据充分且诉讼时效未过期的情况下，可以尝试协商解决或通过法律途径维护自己的权益。如果证据不足或诉讼时效已过期，可能需要考虑其他解决方式或接受一定的损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。