若在超市收到假钱而商家不承认，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 购物凭证：保留好购物小票或发票，这是证明你在该超市购物并支付款项的重要证据。
   • 假钱样本：确保你手中的假钱未被调换，并妥善保管，作为后续维权的关键证据。
   • 监控录像：如果可能，尝试获取超市内的监控录像，特别是你支付款项时的片段，以证明你确实在该超市收到了假钱。
   • 证人证言：如果有其他顾客或超市员工目睹了这一过程，他们的证言也可能成为有力证据。

2. 与商家协商：

   • 初步沟通：首先，尝试与超市的管理人员或负责人进行沟通，说明情况并出示你收集的证据。
   • 要求解释：要求商家对收到假钱的事情给出合理解释，并看其是否愿意承担责任。
   • 协商解决方案：如果商家承认错误，可以协商一个双方都能接受的解决方案，如赔偿你的损失。

3. 向相关部门投诉：

   • 消费者协会：如果与商家协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉，他们会提供调解服务，并帮助你维护权益。
   • 市场监管部门：你还可以向市场监管部门举报商家的行为，他们会对商家进行调查，并根据情况给予相应的处罚。
   • 公安机关：如果涉及的金额较大，或者商家存在故意使用假钱的嫌疑，你可以向公安机关报案，他们会对此进行刑事调查。

4. 考虑法律途径：

   • 民事诉讼：如果其他途径都无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求商家赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张。
   • 刑事诉讼：如果商家的行为构成犯罪（如故意使用假钱），你还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

在处理此类问题时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激的行为。
• 依法维权：确保你的所有行为都在法律允许的范围内进行，不要采取非法手段来维护自己的权益。
• 及时行动：一旦发现问题，应尽快采取行动，以免证据灭失或商家转移财产等导致维权困难。

最后，如果你在整个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。