结论前置：公司跟员工签劳务协议，公司的一份有签字而员工的一份没有，这种情况可能涉及多种法律意义和后果，具体取决于公司的意图和实际操作。以下是从不同角度对此问题的分析。

1. 协议生效与未生效的情况

• 协议生效：如果公司持有的劳务协议已经双方签字（或盖章），且该协议内容不违反法律法规的强制性规定，那么从法律上讲，该协议在双方签字（或盖章）之日起即对双方产生法律约束力。员工虽未持有签字版协议，但不影响协议本身的效力。员工若主张协议内容，需承担举证责任，证明协议的存在及其内容。
• 协议未生效或存在瑕疵：若员工未签字的协议被公司单方面保留，且未以任何形式（如电子邮件、短信等）向员工确认协议内容，则该协议可能因缺乏员工的有效确认而存在效力瑕疵。在此情况下，员工可以主张协议未成立或未生效，从而拒绝履行协议中的义务。

2. 公司的可能意图与操作

• 管理疏忽：公司可能因管理疏忽或流程错误，导致员工未收到签字版的劳务协议。这种情况下，公司应及时与员工沟通，补发协议或确认协议内容，以避免后续纠纷。
• 故意为之：若公司故意不向员工提供签字版协议，可能意图规避某些法律责任或限制员工的权利。这种行为可能构成违法，员工有权要求公司提供协议副本，并可向劳动监察部门投诉或寻求法律救济。

3. 员工的应对策略

• 要求公司提供协议副本：员工有权要求公司提供其持有的签字版劳务协议副本，以确认协议内容及其法律效力。
• 收集证据：若公司拒绝提供协议副本，员工应收集其他证据（如工作记录、工资单、同事证言等）来证明其与公司之间的劳务关系及协议内容。
• 寻求法律救济：若因协议问题导致员工权益受损，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。

4. 法律风险提示

• 协议内容的重要性：劳务协议是明确双方权利义务的重要法律文件。员工应确保自己持有并了解协议内容，以避免因信息不对称而导致的权益受损。
• 及时维权：若发现公司存在违法行为或侵害员工权益的行为，员工应及时采取措施维权，避免超过法定时效而丧失胜诉权。

建议：作为员工，若遇到公司未提供签字版劳务协议的情况，应首先与公司沟通要求提供协议副本。若公司拒绝或无法提供，员工应收集相关证据并咨询专业律师（即我本人，黄海律师，专注于债权债务、股权转让、劳动纠纷等领域），以维护自己的合法权益。