针对您提出的“设备卖给客户没开发票款要不到，能不能起诉”的问题，我们可以从法律角度进行详细分析。

首先，要明确的是，在买卖合同中，卖方的主给付义务是交付标的物或提取标的物的单证，并转移标的物的所有权，即供货义务。而买方的主给付义务则是付款。开发票，虽然也是买卖合同中的一项义务，但它属于从给付义务，是以主给付义务为基础的、由当事人约定或按交易习惯确定的一种义务。

从法律角度来看，主给付义务会直接影响到合同目的的实现，而开发票作为从给付义务，无法与作为主给付义务的付款义务相对抗。也就是说，即使卖方没有全额开具发票，买方也不能因此拒绝支付货款。这是因为，买方的付款义务是合同中的主给付义务，其履行与否直接关系到合同目的的实现。

接下来，我们来看一个具体的案例。在某建筑公司与某制造公司的设备买卖合同中，制造公司已经按照约定向建筑公司交付了设备，但建筑公司以制造公司未全额开具发票为由拒绝支付剩余款项。最终，法院经审理认为，制造公司已经履行了依约供货的主给付义务，建筑公司亦应履行向制造公司支付全部货款的主给付义务，而不应仅仅以未全额开具发票这一非主要债务为由拒绝支付。

此外，根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>合同编通则若干问题的解释》第三十一条的规定，当事人互负债务，一方以对方没有履行非主要债务为由拒绝履行自己的主要债务的，人民法院不予支持。但是，对方不履行非主要债务致使不能实现合同目的或者当事人另有约定的除外。

因此，针对您的情况，如果设备已经交付给客户，且您已经履行了供货的主给付义务，那么客户不能仅以您未开具发票为由拒绝支付货款。如果客户仍然拒绝支付，您完全有权向法院提起诉讼，要求客户支付剩余的设备款及相应利息。

综上所述，即使您没有给客户开具发票，但只要您已经履行了供货的主给付义务，客户就不能以此为由拒绝支付货款。如果客户拒绝支付，您可以依法向法院提起诉讼来维护自己的权益。