针对您提出的“老板叫开发票付工资，但不按实际金额付款”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，老板必须按照您实际应得的工资金额进行支付，而不能以开发票或其他方式作为不支付或不足额支付工资的借口。
针对您当前的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的合法权益：
与老板沟通：
- 您可以先尝试与老板进行沟通，明确表达您对工资支付方式的疑虑和不满，要求老板按照实际应得金额支付工资。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地解决问题。
收集证据：
- 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，包括劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明您实际应得的工资金额。
- 同时，保留与老板沟通的记录，如邮件、短信或聊天记录等，作为后续维权的依据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果老板仍然拒绝按照实际金额支付工资，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，提供您收集到的所有证据，并详细说明情况，以便劳动监察部门能够迅速介入调查。
申请劳动争议仲裁：
- 如果劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁过程中，您需要提交相关证据，并阐述您的诉求和理由。仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决。
寻求法律援助：
- 如果您在仲裁过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求专业的法律援助。
- 律师将为您提供法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
最后，我要强调的是，作为劳动者，您有权获得应得的劳动报酬。如果老板以不正当的方式拒绝支付或不足额支付工资，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。希望以上建议能够对您有所帮助，并祝您早日解决问题。