面对老板不按约定支付工资的情况，您确实需要采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一套详细且条理清晰的维权指南，希望能帮助到您：

一、首选沟通协商

1. 直接沟通：首先，我建议您找一个合适的时机，以平和且专业的态度与老板进行面对面的沟通。明确指出工资未按约定发放的问题，并询问具体原因。有时候，这可能只是一个误会或暂时的资金周转问题。

2. 保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音或书面协议等证据。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。

二、向劳动监察部门投诉

如果沟通协商无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。

1. 准备材料：在投诉前，您需要准备一些必要的材料，包括劳动关系证明（如劳动合同、工作证、考勤记录等）、工资约定证据（如聊天记录、录音、书面协议等）以及个人身份证明。

2. 投诉流程：您可以通过拨打劳动保障监察投诉举报电话12333了解投诉流程，或者直接前往劳动监察部门的办公地点提交材料并填写投诉表格。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查核实，如果情况属实，他们会责令老板限期支付工资。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能让您满意，或者您希望通过更具法律效力的途径来解决问题，那么您可以考虑申请劳动仲裁。

1. 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在这个时效期内提出申请。

2. 提交申请：您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，包括仲裁申请书、证据清单、身份证明等材料。仲裁申请书需要详细载明双方的信息、仲裁请求、事实与理由等。

3. 仲裁审理：仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理。在审理过程中，您需要提供证据并进行质证和辩论。仲裁庭将根据审理情况作出裁决。

四、向法院提起诉讼

如果仲裁结果仍然未能让您满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，那么您可以向人民法院提起诉讼。

1. 起诉准备：在起诉前，您需要整理好仲裁阶段的相关材料和证据，并撰写民事起诉状。起诉状需要明确原被告的信息、诉讼请求、事实与理由等。

2. 立案与审理：您需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。法院审查受理后，会安排开庭审理，并最终依法作出判决。

3. 强制执行：如果胜诉后用人单位仍然不履行支付义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。

五、额外建议

在整个维权过程中，我建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，如果您需要法律援助或咨询，可以考虑寻求专业律师的帮助。他们能够提供更具针对性的建议和指导，帮助您更有效地维护自己的合法权益。

综上所述，面对老板不按约定支付工资的情况，您有多种途径可以选择来维护自己的权益。请务必依法依规进行维权操作，以确保自身权益得到最大保障。