当遇到老板不按照约定发放工资的情况时，您完全有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、首要步骤：与老板协商

首先，建议您尝试与老板进行友好协商。在沟通过程中，请保持冷静和理性，明确指出工资发放的问题所在，并要求老板按照约定足额发放工资。为了确保协商的有效性，建议您保留好相关的谈话记录、聊天记录或通话录音等证据。

二、搜集并保留证据

在整个维权过程中，证据的搜集和保留至关重要。您需要准备以下材料来支持您的主张：

1. 工作合同或劳动合同：这是证明您与老板之间存在劳动关系的重要文件。
2. 工资条或银行转账记录：这些能证明您应得的工资数额以及老板实际支付的工资情况。
3. 考勤记录：如果可能的话，提供考勤记录可以证明您的工作时间和出勤情况。
4. 与老板的聊天记录或书面文件：这些能证明您与老板之间关于工资的约定和沟通情况。
5. 其他能证明劳动关系及工资约定的材料：如工作证、员工卡等。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，请提交上述准备好的证据材料。劳动监察部门将对您的情况进行调查，并一旦查实老板存在拖欠工资的行为，会责令其限期支付工资。此外，根据《劳动合同法》的相关规定，逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更快速地解决问题，可以考虑申请劳动仲裁。具体步骤如下：

1. 提交仲裁申请：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并详细填写仲裁申请书，说明您的诉求、事实与理由，并附上相关证据材料。
2. 仲裁受理与审理：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。您需要出席庭审，清晰阐述案件情况，并出示证据。
3. 仲裁裁决：仲裁委员会根据审理结果作出裁决。若裁决支持您的诉求，而老板仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者老板在规定时间内既不履行仲裁裁决也不起诉，您可以向法院提起诉讼。法院将依据法律规定和事实证据进行审理，并作出公正判决。判决生效后，如老板拒不执行，您可申请法院强制执行其财产。

六、总结与建议

面对老板不按约定发工资的情况，您应勇敢站出来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，请务必保留好各类证据，这是维权的关键。同时，了解并遵循相关法律法规，选择合适的维权途径，以确保您的权益得到有效保障。如果对于如何有效投诉、仲裁流程具体是怎样的等还有疑问，建议咨询专业的法律人士或劳动监察部门的工作人员。