针对您提出的“超过退休年龄的农民工工伤可享受哪些待遇”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，超过法定退休年龄的劳动者，在工伤认定和待遇享受方面，确实存在一些特殊性和复杂性。但根据我国相关法律法规及政策导向，超龄劳动者在工伤情况下仍享有一定的权益保障。
一、工伤认定与劳动关系
工伤认定：即使劳动者超过法定退休年龄，只要其与用人单位存在事实劳动关系，并在工作过程中遭受事故伤害，仍有可能被认定为工伤。这通常需要人力资源和社会保障局出具的工伤认定书作为依据。
劳动关系：对于超龄劳动者，用人单位应当与其订立书面用工协议，明确工作内容、工作地点、工作时间等事项。这有助于在发生工伤时，明确双方的责任和义务。
二、工伤待遇项目
对于超过退休年龄的农民工工伤，其可能享受的待遇项目主要包括：
一次性伤残补助金：根据《工伤保险条例》，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受一次性伤残补助金。这一待遇自职工遭受工伤事故时产生，自工伤认定及劳动能力鉴定作出后确定。
一次性工伤医疗补助金：在劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的情况下，超龄劳动者可能享有一次性工伤医疗补助金。但需要注意的是，享受这一待遇的前提是劳动关系解除或终止时，劳动者未超过法定退休年龄（或虽起诉时超过，但劳动关系存续期间内遭受工伤）。这一补助金旨在保障劳动就业年龄范围内工伤劳动者在终止或解除劳动合同后的治疗所需。
一次性伤残就业补助金：同样在劳动合同期满终止或职工本人提出解除合同的情况下，超龄劳动者可能享有一次性伤残就业补助金。这是对劳动就业年龄范围内工伤劳动者部分丧失劳动能力影响就业的一种补偿。但需注意，距法定退休年龄不足5年的，每减少1年一次性伤残就业补助金递减20%；距法定退休年龄不足1年的，按全额的10%支付；达到法定退休年龄或按规定办理了退休手续的，不支付。
三、待遇支付与责任承担
支付单位：一次性工伤医疗补助金通常由工伤保险基金支付（若用人单位已参加工伤保险），而一次性伤残就业补助金则由用人单位支付。若用人单位未为劳动者依法缴纳社保，则“三个一次性”项目（包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金）均可能由用人单位承担。
责任承担：用人单位有义务为超龄劳动者参加工伤保险并缴纳工伤保险费。若未履行这一义务，导致劳动者在发生工伤时未能及时享受工伤待遇，用人单位需承担相应的赔偿责任。
四、政策动态与维权渠道
政策动态：我国正在拟出台新规，如《超龄劳动者基本权益保障暂行规定(公开征求意见稿)》，以明确超龄劳动者基本权益的范围及其保障水平，并为其维权提供法律依据。
维权渠道：超龄劳动者在遭遇工伤或用人单位恶意欠薪、克扣工资、逃脱保险责任等行为时，可以通过劳动保障监察、安全生产和职业病防治监督管理以及劳动争议调解仲裁等渠道进行维权。
综上所述，超过退休年龄的农民工在工伤情况下，仍有可能享受一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金（在特定条件下）和一次性伤残就业补助金（在特定条件下且按比例支付）等工伤待遇。但具体待遇项目和标准可能因地区、政策以及劳动关系状态等因素而有所不同。因此，在遭遇工伤时，建议超龄劳动者及时咨询当地人力资源和社会保障部门或专业律师，以了解自身权益并寻求合法维权途径。