针对您提出的“公司总部在异地，在分公司工作且没签合同，怎么进行劳动仲裁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、准备证据
首先，您需要收集并准备能够证明您与分公司存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：
- 工资条或银行转账记录：显示分公司向您支付工资的记录。
- 工作邮件或聊天记录：体现您与分公司之间的日常工作交流和任务安排。
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，证明您的出勤情况。
- 工作证或员工卡：如果分公司有发放，这也是证明劳动关系的重要证据。
- 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也可以作为辅助证据。
二、确定仲裁机构
接下来，您需要确定向哪个劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，您可以选择向以下两个地点的仲裁委员会申请仲裁：
- 工作地：即您实际工作的分公司所在地。
- 用人单位所在地：即公司总部所在地（如果分公司没有独立的法人资格，且总部与分公司之间存在明确的隶属关系）。
三、提交仲裁申请
在准备好证据并确定仲裁机构后，您需要向选定的仲裁委员会提交仲裁申请。申请书应包含以下内容：
- 双方基本信息：包括您的姓名、性别、年龄、联系方式等，以及分公司的名称、地址、法定代表人或主要负责人信息。
- 仲裁请求：明确您希望仲裁委员会裁决的事项，如要求分公司支付未签订劳动合同的双倍工资、补缴社会保险等。
- 事实和理由：详细阐述您与分公司之间存在劳动关系但未签订劳动合同的事实，以及分公司违反劳动法律法规的具体行为。
四、仲裁流程
- 受理：仲裁委员会在收到您的申请后，会在五天内决定是否受理。如果受理，会向您和分公司发出受理通知书。
- 开庭审理：仲裁委员会会安排开庭时间，并通知您和分公司参加庭审。在庭审过程中，您需要出示证据并陈述事实和理由。
- 裁决：仲裁委员会在受理后的四十五天内（复杂案件可延长十五天）作出裁决。裁决书会明确双方的权利和义务。
五、后续处理
- 执行裁决：如果分公司不履行裁决书规定的义务，您可以向人民法院申请强制执行。
- 起诉：如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
六、注意事项
- 时效限制：劳动仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，请务必及时行使您的权利。
- 证据保留：在整个仲裁过程中，请务必保留好所有证据和相关文件，以备不时之需。
- 专业帮助：如果您对仲裁流程或法律条款不熟悉，建议寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。