针对您“入职11天没签劳动合同辞退”的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于未签劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应自用工之日起一个月内与员工订立书面劳动合同。若超过一个月未签订合同，员工可主张双倍工资差额（从第二个月起算）。但在您入职仅11天且被辞退的情况下，此条款并不直接适用，因为您尚未达到可以主张双倍工资差额的期限。
   • 不过，您有权要求企业支付实际工作期间的工资，这是您的合法权益，不受未签合同的影响。

2. 关于被辞退的权益保障：

   • 如果您被辞退，企业应当支付您实际工作期间的工资，不得克扣或无故拖欠。
   • 如果企业以“未签合同”为由拒绝支付工资或进行其他不当处理，这是违法的。您有权向当地劳动监察大队投诉，或通过劳动仲裁主张权利。

3. 辞职或被辞退的流程与注意事项：

   • 无论您是主动辞职还是被辞退，都建议通过邮件、微信等书面形式提交辞职申请或确认被辞退的事实，并保留相关证据，如工作记录、沟通截图等。
   • 配合完成必要的工作交接，避免企业以“未完成交接”为由扣发工资或进行其他不当处理。

4. 潜在风险与应对策略：

   • 警惕企业以“未签合同”为借口克扣工资或进行其他不当处理。如果遇到这种情况，及时保留证据并寻求法律帮助。
   • 即使未签合同，企业也应依法为您缴纳社保。若未缴纳，您可向社保局投诉。

5. 行动建议：

   • 首先，明确您的离职状态（是主动辞职还是被辞退），并保留相关证据。
   • 其次，与企业协商工资结算问题，确保您能获得实际工作期间的工资。
   • 如果协商无果，及时向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。

总结：

• 您有权要求企业支付实际工作期间的工资，不受未签合同的影响。
• 如果企业以“未签合同”为由拒绝支付工资或进行其他不当处理，您有权通过法律途径维护自己的权益。
• 在处理此类问题时，建议保留相关证据并寻求专业法律帮助。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请随时向我咨询。