你完全有权拒绝只签一份合同。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同签订的原则

1. 平等原则：根据《民法典》第四条，民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。这意味着，在合同签订过程中，你和公司应处于平等地位，双方都应享有相应的权利和义务。
2. 自愿原则：根据《民法典》第五条，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。因此，你有权自愿选择是否签订合同，以及合同的具体内容。

二. 合同份数的规定

1. 通常做法：在一般的商业实践中，合同通常会一式两份或更多，以确保双方各执一份，作为履行合同的依据和保障。
2. 法律要求：虽然法律并未明确规定合同必须一式几份，但只签一份合同显然不符合通常的商业惯例和公平原则。如果只签一份，且该份合同由公司保管，你将处于非常不利的地位，因为一旦公司篡改或遗失合同，你将难以证明自己的权益。

三. 你的权利与选择

1. 拒绝签订：鉴于只签一份合同可能带来的风险，你完全有权拒绝签订这样的合同。你可以向公司提出，要求签订一式两份或更多份的合同，以确保双方的权益都得到保障。
2. 协商与沟通：如果公司坚持只签一份合同，你可以尝试与公司进行协商，明确合同的保管和查阅方式，以确保你在需要时能够方便地查阅合同内容。但请注意，这样的协商并不能完全消除只签一份合同所带来的风险。

我建议：在面对公司提出只签一份合同的情况时，你应坚决维护自己的权益，拒绝签订。并可以与公司进行沟通，争取签订一式两份或更多份的合同。如果公司坚持不合理要求，你可以考虑寻求法律援助或咨询相关部门，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，你可以继续咨询我。