要求公务员、事业编制工作人员返还多发的工资，确实不属于法院民事诉讼受案范围。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律性质分析：

   • 公务员和事业编制工作人员与所在单位之间，并非单纯的平等民事主体关系。他们之间的工资发放、调整及返还等问题，往往受到《公务员法》、《事业单位人事管理条例》等行政法规的约束。
   • 多发工资的情况，可能源于单位内部的财务管理失误、政策调整或计算错误等原因，这些并不构成平等民事主体之间的债权债务关系。

2. 法院受案范围界定：

   • 根据《民事诉讼法》的相关规定，法院受理的民事诉讼案件，应当是平等民事主体之间因财产关系和人身关系提起的诉讼。
   • 要求公务员、事业编制工作人员返还多发的工资，并不符合这一受案范围的定义。因为此类纠纷并非基于平等民事主体之间的合同关系或其他财产关系产生。

3. 解决途径建议：

   • 对于此类问题，单位应当首先通过内部管理程序进行调查和处理，如核实多发工资的原因、与相关人员进行沟通协商等。
   • 如果内部处理无法达成一致，单位可以考虑向相关主管部门（如人事部门、财政部门等）反映情况，寻求行政途径的解决。
   • 在极端情况下，如果涉及违法违纪行为，单位还可以依法向纪检监察机关举报，由纪检监察机关进行调查处理。

4. 法律后果说明：

   • 如果公务员或事业编制工作人员拒绝返还多发的工资，且单位无法通过内部管理程序或行政途径解决，单位可能会面临一定的经济损失。但这种经济损失并不能通过民事诉讼的方式向法院主张权利。
   • 同时，对于公务员或事业编制工作人员而言，如果明知多发工资而拒不返还，可能会构成不当得利，甚至可能面临行政纪律处分或法律责任。但这一责任并非通过民事诉讼来追究。

综上所述，要求公务员、事业编制工作人员返还多发的工资，不属于法院民事诉讼受案范围。单位应当通过内部管理程序、行政途径或其他合法方式来解决此类问题。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。