针对您提出的“单位多发工资是否可以通过民事诉讼起诉返还”的问题，以下是我的详细解答：
一、结论概述
当单位多发工资而员工拒不退还时，单位确实有权通过民事诉讼来要求员工返还不当得利。这是基于不当得利的法律原则，即没有合法根据使他人受到损失而自己获得利益的行为，应当予以返还。
二、民事诉讼的可行性
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，员工若无正当理由占有单位多发的工资，即构成不当得利，应当返还。
- 单位作为受损方，有权通过法律途径维护自己的合法权益。
诉讼流程：
- 协商先行：在提起诉讼前，单位应首先尝试与员工进行友好协商，要求其退还多发部分。这是解决此类问题的首选方式，既快捷又简便，有助于维护良好的劳动关系。
- 准备证据：若协商无果，单位需要收集相关证据，如工资发放记录、财务凭证、与员工的沟通记录等，以证明多发工资的事实和员工的拒不退还行为。
- 提起诉讼：单位可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求员工返还不当得利。法院会依据事实和法律作出公正判决。
- 强制执行：若员工不履行法院判决，单位还可以申请强制执行，通过法律程序强制追回多发的工资。
三、其他法律手段
除了民事诉讼外，单位还可以考虑以下法律手段：
报警处理：
- 若员工行为涉嫌侵占（如金额较大且拒不退还），单位有权报警。警方在接到报警后，会根据具体情况进行调查，并在必要时协助单位追回多发的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 单位还可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行调查、责令改正，并依法对其作出处罚。这一途径对于规范员工行为、维护单位合法权益同样具有重要意义。
四、预防与管理建议
为避免类似问题的发生，单位应加强内部管理，完善工资核算和发放流程。具体措施包括但不限于：
- 建立严格的工资审核制度，确保工资发放的准确性和合法性。
- 加强员工培训与教育，提高员工对工资发放规定的认识和理解。
- 定期核查工资发放情况，及时发现并纠正可能存在的问题。
综上所述，当单位多发工资而员工拒不退还时，单位有权通过民事诉讼来要求员工返还不当得利。同时，单位也可以考虑报警处理或向劳动监察部门投诉等其他法律手段。为避免类似问题的发生，单位还应加强内部管理和预防措施。