针对你提出的“实习生在实习的企业不满意，想自主实习，但是企业不同意怎么办，怎么保护自己”这一问题，以下是我的详细分析和建议：
核心结论
实习生自主实习的权利与限制：实习生在实习期间，虽然享有自主选择实习单位的权利，但这一权利并非绝对，需受到实习协议或相关法律法规的约束。若实习协议中明确规定了实习单位、实习期限等内容，且未赋予实习生单方面解除协议的权利，则实习生需遵守协议约定。
与企业协商的途径：若实习生对实习企业不满意，首先应尝试与企业进行友好协商，表达自己的意愿和诉求，看是否能达成双方都能接受的解决方案。
法律保护与救济途径：若协商无果，实习生可考虑通过法律途径保护自己的权益，但需注意，法律途径可能涉及一定的时间和成本，且结果并非完全可控。
详细分析
1. 实习生自主实习的权利与限制
实习协议的约束：实习生在与企业签订实习协议时，应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务。若协议中明确规定了实习单位、实习期限等内容，且未赋予实习生单方面解除协议的权利，则实习生需遵守协议约定，不得擅自变更实习单位或实习期限。
法律法规的约束：虽然实习生享有自主选择实习单位的权利，但这一权利并非绝对。根据相关法律法规，实习生在实习期间应遵守实习单位的规章制度，完成实习任务。若实习生擅自变更实习单位或实习期限，可能构成违约行为，需承担相应的法律责任。
2. 与企业协商的途径
友好协商：若实习生对实习企业不满意，首先应尝试与企业进行友好协商。在协商过程中，实习生应明确表达自己的意愿和诉求，如希望变更实习单位、缩短实习期限等，并听取企业的意见和反馈。
寻求第三方调解：若协商无果，实习生可考虑寻求学校、实习指导老师或相关行业协会等第三方的调解。这些第三方机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成更加合理的解决方案。
3. 法律保护与救济途径
提起劳动仲裁或诉讼：若协商和调解均无果，实习生可考虑通过法律途径保护自己的权益。具体而言，实习生可向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁申请，要求解除实习协议并赔偿因企业不同意自主实习而造成的损失。若对劳动仲裁结果不满意，还可向人民法院提起诉讼。但需注意，法律途径可能涉及一定的时间和成本，且结果并非完全可控。
保留证据：在采取法律途径前，实习生应尽可能保留与实习相关的证据，如实习协议、工作记录、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
建议与总结
谨慎签订实习协议：在签订实习协议前，实习生应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务。若对协议内容有疑问或不满，应及时与企业沟通并协商修改。
积极与企业沟通：在实习期间，若实习生对实习企业不满意，应积极与企业沟通并表达自己的意愿和诉求。通过友好协商，往往能够达成双方都能接受的解决方案。
寻求法律帮助：若协商和调解均无果，且实习生认为自己的权益受到了严重侵害，可考虑寻求法律帮助。但需注意，法律途径可能涉及一定的时间和成本，且结果并非完全可控。因此，在采取法律途径前，应充分评估风险和收益。
总之，作为实习生，在面临实习企业不满意、想自主实习但企业不同意的情况时，应首先尝试与企业进行友好协商，并寻求第三方的调解。若协商和调解均无果，可考虑通过法律途径保护自己的权益。但需注意，法律途径可能涉及一定的时间和成本，且结果并非完全可控。因此，在采取任何行动前，都应充分评估风险和收益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可直接向我咨询。