首先，我理解你在实习过程中遇到了吃不饱、睡不好且无法自主安排的问题，这确实是一个比较棘手的情况。从法律角度来看，我们可以从以下几个方面来分析并给出建议：

1. 实习合同的约定：

   • 请你先检查与学校及企业签订的实习合同或协议，看是否有关于实习期间生活条件、工作时间、休息权益等方面的具体约定。
   • 如果合同中有明确约定，且企业未按照约定提供相应条件，那么你可以依据合同条款向学校或企业提出改善要求，或者依据合同条款寻求法律援助。

2. 劳动法规的适用：

   • 虽然实习生不完全等同于正式员工，但根据《劳动法》和《实习管理规定》等相关法律法规，实习生在实习期间也应享有基本的劳动保护和休息权益。
   • 如果企业违反了相关法律法规，如超时工作、未提供必要的生活条件等，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。

3. 与学校和企业的沟通：

   • 在采取法律手段之前，建议你先与学校和企业进行沟通，表达你的困扰和诉求，看是否能够通过协商解决问题。
   • 学校作为实习的组织者，有责任监督实习企业的行为，确保实习生的权益得到保障。你可以向学校反映情况，请求学校介入协调。

4. 自主权的保护：

   • 关于你提到的“不让自主”的问题，如果是指企业在实习安排上过于强硬，不考虑实习生的意见和需求，那么你可以尝试与企业沟通，表达你希望有一定自主权的意愿。
   • 如果沟通无果，且这种强制安排严重影响了你的实习体验和权益，你可以考虑向学校或相关部门反映情况，寻求帮助和支持。

综上所述，建议你先检查实习合同中的约定，了解自己的权益和义务；然后尝试与学校和企业进行沟通，寻求问题的解决方案；如果沟通无果，且企业存在违法行为，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，确保自己的言行合法合规。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。