1. 关于工程车在干活时下暴雨淹了，雇主是否赔偿的问题：

   • 核心前提：工程车在干活过程中因下暴雨被淹，且未签订合同。
   • 法律分析：
     • 首先，虽然未签订合同，但根据《民法典》及相关法律规定，雇主与雇员之间可能存在事实上的雇佣关系。在此情况下，雇主对雇员在工作过程中遭受的损害（包括财产损失）可能负有赔偿责任，但具体责任需根据损害原因、双方过错程度等因素综合判断。
     • 其次，暴雨作为不可抗力因素，通常可以减轻或免除部分责任。然而，这并不意味着雇主完全无需承担责任。如果雇主未能采取合理措施预防或减少损害（如未及时将工程车转移至安全地带），则可能仍需承担一定责任。
     • 最后，赔偿的具体范围和金额需根据工程车的实际损失、修复费用或市场价值等因素确定。
   • 建议：
     • 雇员应尽快与雇主沟通，说明情况并要求赔偿。
     • 如雇主拒绝赔偿或双方对赔偿金额存在争议，雇员可收集相关证据（如照片、视频、维修费用清单等），并向当地劳动争议调解委员会或法院提起诉讼，要求雇主承担赔偿责任。

2. 关于未签订合同对赔偿的影响：

   • 法律分析：
     • 未签订合同并不意味着雇员无法获得赔偿。在事实雇佣关系中，雇员仍享有相应的劳动权益和财产权益保护。
     • 然而，未签订合同可能增加雇员证明雇佣关系和损害事实的难度。因此，雇员在主张赔偿时应尽可能提供充分的证据来支持其主张。
   • 建议：
     • 雇员在今后的工作中应尽量与雇主签订书面合同，明确双方的权利和义务，以减少潜在的法律风险。
     • 如已发生损害且未签订合同，雇员应积极收集相关证据来证明雇佣关系和损害事实，以便在主张赔偿时更有力。

综上所述，工程车在干活时下暴雨淹了，雇主是否赔偿需根据具体情况综合判断。雇员应尽快与雇主沟通并要求赔偿，如协商不成可收集证据并提起诉讼。同时，雇员在今后的工作中应尽量与雇主签订书面合同以减少法律风险。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。