针对“员工入职没有签合同受伤谁负责”这一问题，结论前置：员工入职未签合同但受伤，责任承担需根据具体情况判断，若存在事实劳动关系，雇主应承担相应责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 存在事实劳动关系的情况：

   • 根据《工伤保险条例》及相关法律规定，即便员工与用人单位未签订书面劳动合同，但只要存在事实劳动关系，员工在工作过程中受伤，用人单位就应承担相应的工伤赔偿责任。
   • 用人单位需自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未在规定时限内申报，在此期间发生符合规定的工伤待遇等有关费用由该用人单位负担。
   • 赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、伤残补助金等。

2. 受雇于不具备用工主体资格的包工头的情况：

   • 若员工受雇于包工头，而包工头不具备用工主体资格，则由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。
   • 在这种情况下，员工受伤后的赔偿问题应由发包方负责解决。

3. 因第三人侵权导致受伤的情况：

   • 若员工因第三人侵权导致受伤，员工既可以请求侵权第三人承担赔偿责任，也可以请求用人单位承担工伤赔偿责任。
   • 员工可根据自身情况选择向侵权第三人或用人单位索赔，或同时向两者索赔。

4. 员工自身存在过错的情况：

   • 若员工自身存在过错，如违反安全操作规程等，可根据过错程度相应减轻雇主或第三人的赔偿责任。
   • 但这并不免除雇主或第三人的基本赔偿责任，只是在其应承担的责任范围内进行适当减轻。

法律建议：

• 对于员工而言，应尽快收集能证明与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以便在受伤后能顺利维权。
• 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，及时与员工签订书面劳动合同，并为员工缴纳工伤保险等社会保险，以降低自身风险。

可能的法律后果：

• 若用人单位未依法承担工伤赔偿责任，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。
• 若用人单位违反相关规定导致严重后果，还可能承担相应的行政甚至刑事责任。

综上所述，员工入职未签合同但受伤的责任承担需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。