针对您提出的“每天上班12小时每个月工资3000元每月休两天节假日没加班，仲裁时可以申请被迫离职吗”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 关于工作时间与工资的法律分析：

   • 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。您提到每天上班12小时，这明显超出了法定工作时间。
   • 同时，关于工资，虽然您每月工资为3000元，但关键在于这个工资是否包含了加班费。如果3000元是正常工作时间的工资，且未包含加班费，那么用人单位可能存在未足额支付劳动报酬的情况。

2. 关于被迫离职的法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：…（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；…（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
   • 在您的情况下，如果用人单位未足额支付加班费（假设3000元仅为正常工作时间工资），或者存在其他违反劳动法律法规的行为（如未提供必要的劳动保护、未支付法定节假日加班费等），您有权申请被迫离职，并要求用人单位支付经济补偿金。

3. 关于仲裁申请的建议：

   • 在申请仲裁时，您需要准备充分的证据来证明用人单位存在违法行为，如工资条、考勤记录、加班通知等。
   • 同时，您需要明确您的仲裁请求，包括要求解除劳动合同、支付经济补偿金、补发加班费等。

4. 关于节假日加班的特别说明：

   • 节假日加班，用人单位应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。如果用人单位未支付节假日加班费，这也是您申请被迫离职的一个有力理由。

5. 后续行动建议：

   • 在决定申请仲裁前，您可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。
   • 如果协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求提供相关证据和材料。

综上所述，如果您认为用人单位存在未足额支付劳动报酬、未提供必要劳动保护、未支付节假日加班费等违法行为，您有权申请被迫离职，并要求用人单位支付相应的经济补偿金和加班费。在申请仲裁时，请务必准备充分的证据来支持您的请求。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请随时向我咨询。