不签公司销售制度不能直接作为开除员工的依据，赔偿问题需结合具体情况判断。下面我将从两个方面进行详细分析：
一. 不签公司销售制度是否能开除员工
规章制度的法律效力：
- 公司规章制度是为了维护企业正常运作和员工秩序而设立的，员工在公司工作期间通常需要遵守这些规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但前提是，这些规章制度必须合法且已向员工公示或告知。
不签规章制度的影响：
- 员工不签公司规章制度，并不代表其可以违反这些规定。如果员工在实际工作中严重违反了这些规定，即便没有签署，公司仍有权依据合法的规章制度对其进行处理，包括开除。
- 然而，如果员工未签署规章制度且并未违反其规定，那么公司不能仅凭此理由将其辞退。
开除员工的程序要求：
- 公司在决定开除员工前，应当收集充分的证据来证明员工确实存在严重违纪行为，并按照正当的程序进行处理，如经过职工代表大会讨论等。
二. 不签公司销售制度被开除的赔偿问题
一般情况下的赔偿：
- 如果公司规章制度内容合法，且已经过职工代表大会通过并公示，员工在未签署的情况下因严重违反规章制度被辞退，通常是没有赔偿的。因为员工有义务遵守公司的合理规章制度，不签署并不免除这一义务。
特殊情况下的赔偿：
- 如果公司规章制度存在违法情形，或者未经合法程序通过和公示，员工因此被辞退则可能有权获得赔偿。
- 如果辞退行为本身存在程序性瑕疵或其他违法行为，也可能导致公司需要支付赔偿金。
- 另外，如果员工被辞退的情况符合获得经济补偿的条件（如公司经济性裁员，合同到期不续签等），则无论是否签署公司规章制度，员工都有权获得相应的经济补偿。
三. 我的观点
- 我建议公司在制定和执行规章制度时，务必确保其合法性和正当性，并充分告知员工相关内容，以避免潜在的劳动纠纷。
- 我建议员工在面对此类问题时，应首先了解公司规章制度的合法性和具体内容，如有争议，可通过合法途径维护自己的权益。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。