针对您提出的“不签绩效合同被开除怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了两个核心点：一是未签订劳动合同（这里假设您指的“绩效合同”实为劳动合同的一部分或整体未签）的赔偿问题，二是违法解除劳动合同的赔偿问题。以下我将根据相关法律法规，为您详细解答。

一、未签劳动合同的双倍工资赔偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“双倍工资”计算有明确的起止时间和标准：

• 计算期间：从用工之日起满一个月的次日开始，至开除之日或满一年的前一日（若满一年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同）。例如，您于2024年1月1日入职，若一直未签合同，则双倍工资从2024年2月1日起算，若2024年12月1日被开除，则计算至该日；若至2025年1月1日仍未签，则计算至2024年12月31日，但最多支付11个月。

• 计算标准：双倍工资的计算基数是您的应得工资，包括计时或计件工资、奖金、津贴和补贴等。若您离职前12个月的平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准计算；若工作不满12个月，则按实际工作月数计算平均工资。

二、违法解除劳动合同的赔偿

若用人单位无合法理由开除您，即属于违法解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应向您支付赔偿金。

• 赔偿情形认定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条，若用人单位违反规定解除或终止劳动合同，且您不要求继续履行或劳动合同已不能继续履行，用人单位应支付赔偿金。

• 赔偿标准：赔偿金是经济补偿标准的二倍。经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。这里的月工资是指您离职前十二个月的平均工资。例如，您工作了5年被违法辞退，赔偿金就是5个月工资的两倍，即10个月工资。

三、维权注意事项

• 收集证据：您应收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。

• 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，您应在法定时效内主张自己的权利。

• 维权途径：您可以通过与用人单位协商、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自身合法权益。

综上所述，如果您因未签劳动合同被开除，不仅有权要求用人单位支付双倍工资赔偿，还可要求支付违法解除劳动合同的赔偿金。在维权过程中，请务必注意收集证据、把握仲裁时效，并选择合适的维权途径。希望这些解答能对您有所帮助。