关于抚养费金额是否可以起诉的核心结论：
- 可以起诉：如果认为对方支付的抚养费金额过低，无法满足孩子的实际生活需要，您完全有权向法院提起诉讼，要求增加抚养费。
详细分析与建议：
抚养费的标准：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，抚养费的数额应根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。一般来说，有固定收入的，抚养费一般可以按其月总收入的百分之二十至三十的比例给付。负担两个以上子女抚养费的，比例可以适当提高，但一般不得超过月总收入的百分之五十。无固定收入的，抚养费的数额可以依据当年总收入或者同行业平均收入，参照上述比例确定。
- 因此，1000元的抚养费是否合理，需要结合孩子的实际需要、您的经济状况以及对方的经济能力来综合判断。
起诉的流程与注意事项：
- 准备证据：在起诉前，您需要收集能够证明孩子实际需要、您经济状况以及对方经济能力的相关证据，如孩子的医疗费用、教育费用票据，您的收入证明，对方的收入证明或财产状况等。
- 提起诉讼：向有管辖权的法院（一般为被告住所地或经常居住地法院）提交起诉状和相关证据，要求法院判决对方增加抚养费。
- 参与庭审：在庭审过程中，您需要充分陈述自己的理由和证据，争取法院的支持。
- 执行判决：如果法院判决对方增加抚养费，而对方拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
可能的法律后果：
- 如果法院认为您提出的增加抚养费请求合理，将会判决对方增加抚养费。
- 如果对方拒不履行法院判决，可能会面临被强制执行、罚款甚至拘留等法律后果。
进一步思考与建议：
- 在决定是否起诉前，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的抚养费数额。
- 如果协商无果，或者您认为对方的提议明显不合理，那么起诉将是一个有效的解决途径。
- 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，通过法律途径来维护自己和孩子的合法权益。
如果您在抚养费问题上还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。