若认为抚养费1000元过低，您可以通过起诉的方式要求增加抚养费，以下是具体的法律分析和操作建议：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条：“离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。”
这一条款明确规定了子女在必要时有权要求增加抚养费，这是您起诉要求增加抚养费的法律依据。
二、起诉条件
要起诉要求增加抚养费，您需要满足以下条件：
- 子女实际需要：您需要证明子女因生活、教育、医疗等实际需要的增加，导致原定的抚养费数额已无法满足其基本生活需求。
- 对方负担能力：您需要证明对方（即不直接抚养子女的一方）有负担增加抚养费的能力，包括其收入、财产状况等。
- 当地生活水平：您还可以考虑当地的生活水平，如果原定的抚养费数额明显低于当地平均生活水平，也可以作为要求增加抚养费的依据。
三、起诉流程
准备证据：
- 收集子女实际需要的证据，如医疗费用单据、教育费用单据等。
- 收集对方负担能力的证据，如对方的收入证明、财产证明等。
- 如果可能，还可以收集当地生活水平的证据，如统计局发布的数据等。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确您的诉讼请求，即要求增加抚养费的数额和理由。
- 起诉状应附上相关证据材料，以支持您的诉讼请求。
提交法院：
- 将起诉状和相关证据材料提交至有管辖权的人民法院。
- 法院将审查您的起诉材料，并决定是否受理。
参与诉讼：
- 如果法院受理了您的起诉，您将需要参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。
- 在诉讼过程中，您应积极配合法院的工作，如实陈述事实，提供证据。
等待判决：
- 法院将根据双方当事人的陈述和证据，作出判决。
- 如果判决支持您的诉讼请求，对方将需要按照判决确定的数额支付抚养费。
四、注意事项
- 及时起诉：如果您认为抚养费过低，应及时起诉，以免错过最佳时机。
- 合理诉求：在起诉时，您应提出合理的抚养费数额，避免过高或过低的诉求。
- 保留证据：在整个过程中，您应妥善保留相关证据，以备不时之需。
若您认为抚养费1000元过低，并满足上述条件，可以通过起诉的方式要求增加抚养费。在起诉过程中，您应积极准备证据，撰写起诉状，并提交至有管辖权的人民法院。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。