压一天日结工就干两天不给工资是不合法的，劳动者有权要求用人单位按时支付工资。以下是从法律角度的详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款确立了劳动者获得劳动报酬的基本权利，无论劳动者的用工形式是长期还是日结，只要完成了约定的工作任务，用人单位就必须按照约定支付相应的工资。
- 对于日结工而言，由于其结算周期较短，通常以日为单位进行结算，因此，用人单位应当在劳动者完成当天工作任务后立即支付当天的工资，不存在“压一天就干一天不给工资”的合法情形。
劳动者权益保护措施：
- 向劳动保障行政部门（劳动监察大队）投诉：劳动者若遭遇工资被克扣的情况，可以首先选择向劳动保障行政部门（通常称为劳动监察大队）进行投诉。劳动监察大队将受理投诉，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。若用人单位逾期不支付，劳动者可以要求加付赔偿金，赔偿金的标准为应付金额的百分之五十以上百分之一百以下。在投诉时，劳动者应准备好本人身份证复印件以及能够证明工资被拖欠的相关证据。
- 向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，或者劳动者希望直接通过法律途径解决争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动者可以以未按时足额发放工资为由，请求解除劳动关系并要求用人单位支付拖欠的工资以及经济补偿金。如果劳动者希望继续维持劳动关系，也可以仅请求支付拖欠的工资。申请劳动仲裁时，劳动者需要提交书面仲裁申请书、证据清单以及相应的证据材料，如劳动合同、工资银行账单、身份证复印件等。
法律后果：
- 用人单位若克扣或无故拖欠劳动者工资，将面临劳动保障行政部门的责令限期支付，并可能被要求加付赔偿金。若用人单位逾期不支付，还将面临更严重的法律后果。
总结与建议：
压一天日结工的工资不给是违法的行为，严重侵害了劳动者的合法权益。劳动者在面对此类情况时，应当积极运用法律武器来维护自己的权益。建议劳动者在遭遇工资拖欠时，首先尝试与用人单位进行沟通协商；若协商无果，则及时向劳动保障行政部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以确保自己的合法权益得到有效保护。如果您有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。