日结工干一天不给钱是不合法的，劳动者完全有权要求用人单位按时支付工资。以下从法律背景、维权措施和注意事项三个角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的明确规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款确立了劳动者获得劳动报酬的基本权利，无论劳动者的用工形式是长期还是日结，只要完成了约定的工作任务，用人单位就必须按照约定支付相应的工资。对于日结工而言，由于其结算周期较短，通常以日为单位进行结算，因此，用人单位应当在劳动者完成当天工作任务后立即支付当天的工资，不存在“压一天就干一天不给工资”的合法情形。
此外，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”这一条款进一步强化了劳动者获得劳动报酬的权利，并提供了法律救济途径。
维权措施
向劳动保障行政部门（劳动监察大队）投诉：
- 劳动者若遭遇工资被克扣的情况，可以首先选择向劳动保障行政部门（通常称为劳动监察大队）进行投诉。
- 劳动监察大队将受理投诉，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。
- 若用人单位逾期不支付，劳动者可以要求加付赔偿金，赔偿金的标准为应付金额的百分之五十以上百分之一百以下。
- 在投诉时，劳动者应准备好本人身份证复印件以及能够证明工资被拖欠的相关证据，如工作记录、同事证言等。
向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，或者劳动者希望直接通过法律途径解决争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动者可以以未按时足额发放工资为由，请求解除劳动关系并要求用人单位支付拖欠的工资以及经济补偿金。如果劳动者希望继续维持劳动关系，也可以仅请求支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁时，劳动者需要提交书面仲裁申请书、证据清单以及相应的证据材料，如劳动合同（如有）、工资银行账单（如有）、身份证复印件等。
注意事项
- 保留证据：劳动者在维权过程中，应尽可能保留与用工相关的所有证据，如工作记录、工资条、同事证言等。这些证据将有助于证明你的劳动关系和工资被拖欠的事实。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，劳动者应及时采取行动，向劳动保障行政部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以获取，从而增加维权的难度。
- 寻求帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我哦~）。我将能够为你提供具体的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
总之，日结工干一天不给钱是不合法的行为，劳动者有权要求用人单位按时支付工资。在面对此类情况时，劳动者应积极运用法律武器来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。