针对您提出的“干的是日结，不给工资怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确劳动关系与工资支付义务：

   • 首先，需要确认您与雇主之间是否存在劳动关系。即使您是日结工，只要您为雇主提供了劳动，双方就形成了事实上的劳动关系，雇主就有义务按照约定支付工资。

2. 收集证据：

   • 在采取任何行动之前，务必收集并保存好与工作相关的所有证据，包括但不限于：工作记录、考勤表、工资条（如有）、与雇主的沟通记录（如短信、微信聊天记录）等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

3. 与雇主协商：

   • 尝试与雇主进行友好协商，明确表达您对未支付工资的不满，并要求雇主立即支付。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。在投诉时，提供您收集的所有证据，以便劳动监察部门能够更有效地处理您的案件。

5. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，同样需要提供充分的证据来支持您的主张。

6. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然不能令您满意，或者雇主拒绝履行仲裁裁决，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出具有法律效力的判决。

7. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时关注劳动监察部门、劳动仲裁委员会或法院的处理进度，确保您的权益得到及时维护。
   • 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑寻求专业律师的帮助，以确保您的维权行动更加有效和合法。

针对您的情况，我建议您首先尝试与雇主协商解决。如果协商无果，再按照上述步骤向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，务必保持证据的完整性和真实性，以便在需要时能够提供有力的支持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。