遇到干了一天日结工却不给结工资的情况，确实会让人感到困扰和不安。不过，别担心，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、保留证据

首先，你需要保留好与工作相关的所有证据。这些证据可能包括：

• 工作记录：比如你当天的工作内容、工作时间、工作地点等记录。
• 聊天记录：如果你与雇主或中介有通过微信、QQ等聊天工具沟通，那么这些聊天记录也是重要的证据。
• 工友证言：如果有其他工友在场，他们的证言也可以作为辅助证据。
• 工资单或约定：如果有任何关于日结工资的书面或口头约定，也请尽量保留下来。

二、与雇主协商

在保留好证据后，你可以先尝试与雇主进行协商。明确告知他们你当天已经完成了工作，但尚未收到应得的工资，要求他们按照约定支付。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，避免情绪化的争执。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位进行调查和处理。在投诉时，你需要提供上述保留的证据，并详细说明情况。劳动监察部门会介入调查，并责令用人单位限期支付工资。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门处理后仍未得到解决，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要准备好仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明以及上述保留的证据材料。仲裁委员会会依法进行裁决，如果用人单位不履行裁决结果，你还可以向法院申请强制执行。

五、注意事项

在整个维权过程中，你需要注意以下几点：

• 及时采取措施：不要拖延时间，以免错过法定的维权时效。
• 保持沟通：与雇主、劳动监察部门或仲裁委员会保持沟通，及时了解处理进展。
• 合法维权：通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为。

总之，干了一天日结工却不给结工资是违法行为，你有权通过合法途径维护自己的劳动报酬权益。希望以上建议能对你有所帮助。