饭店啤酒4块卖10块，并不直接构成违法。具体分析如下：

1. 价格制定：

   • 饭店作为经营者，有权自主制定其商品或服务的价格，除非该价格行为违反了《价格法》等相关法律法规的规定，如构成价格欺诈、哄抬价格、价格垄断等不正当价格行为。
   • 单纯地将啤酒从4块提高到10块出售，并不直接等同于上述违法价格行为，需要具体分析其定价行为是否合理、透明，以及是否存在其他不正当手段。

2. 价格欺诈的判定：

   • 如果饭店在销售过程中存在虚构原价、虚假标价、不履行价格承诺等欺诈行为，那么其定价行为可能构成价格欺诈，从而违反《价格法》的相关规定。
   • 但从用户提供的信息中，并未提及饭店存在上述欺诈行为，因此不能仅凭价格提高就判定其违法。

3. 消费者权益保护：

   • 消费者在购买商品或服务时，有权获得公平、合理的价格。如果消费者认为饭店的定价过高或不合理，可以选择不购买或向相关部门投诉。
   • 同时，消费者也应注意保留相关消费凭证，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

综上所述，饭店将啤酒从4块提高到10块出售，并不直接构成违法。但经营者在定价时应遵循公平、合理、透明的原则，避免构成不正当价格行为或价格欺诈。如果消费者在消费过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。